3月20日，截至15时6分，食品饮料板块表现疲弱，中证细分食品饮料产业主题指数下跌0.91%，成份股方面，莲花控股领跌7.88%，新诺威下跌4.71%，养元饮品下跌4.29%。

热门ETF方面，华宝基金食品饮料ETF场内价格下跌0.72%，成交额达3084.00万元。

消息面上，贵州印发《关于培育壮大经营主体的若干政策措施》，提出到2030年将培育1家世界500强企业，并在白酒等领域进行重点布局，同时推动能源、化工、金融、交通等行业打造千亿级企业集团，持续做大旅游、物流、矿产、大数据、水利等领域的百亿级企业集团。该政策旨在强化产业建设和经营主体培育，筑牢实体经济根基。

东方财富证券指出，餐饮需求温和复苏，连锁化和线上化趋势较为明显。

从社零餐饮数据角度看，2025年6月同比增速触底至0.9%，后7/8/9月同比增速分别为1.1%/2.1%/0.9%，4Q25同比增速环比3Q25有所回暖，10/11/12月同比增速分别为3.8%/3.2%/2.2%。

餐饮连锁化率持续提升。据美团数据，2020-2024年我国餐饮连锁化率从15%提升至23%，并预计于2025年达到25%。

根据红餐大数据和我们的测算，外卖渠道渗透率从2019年的12.8%提升至2022年高点25.4%，后回落至2023年的22.6%，继续回升至2024年的22.8%，并预计于2025年达到24.1%。

供给侧企业积极变革，推动品类和渠道创新。食品加工和调味发酵品行业资本开支近两年收窄。

申万食品加工板块资本开支从2016年持续增长至2021年高点后持续下降，1H25板块资本开支同比下降7%。

申万调味发酵品板块资本开支2020年开始持续增长至2023年高点，后持续下降，1H25板块资本开支同比下降24%。

餐饮供应链公司不断向标准化和专业化迈进，承担的角色也从支持者的角色不断向共创者和驱动者过渡，餐供企业需要主动挖掘消费者需求，从而主动发起新品研发和产品升级，并为客户提供一站式解决方案。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业、青岛啤酒等。

文中图片及数据来源于沪深交易所、华宝基金、Wind、雪球等，截至2024年7月12日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的该基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资需谨慎。