格隆汇8月27日｜杰富瑞发表报告指，海底捞7至8月首三周的翻台率按月持续改善，并同比录得轻微正增长，受惠暑期旺季及有效市场推广。管理层重申海底捞品牌中单位数的门店开店目标，并继续探索低线城市及一线城市的特色门店模式；同时计划透过增加新鲜食材及清洁标签产品提升食品质素，以及翻新老店及优化网络以提升用餐体验。该行维持“持有”评级，目标价由13.4港元微升至13.5港元。