雷达财经出品 文|周慧 编|深海

“猪肉帝国”双汇，又一次栽在了食安问题上。

6月5日，国家市场监督管理总局官方微博发文称，针对近日媒体反映的“望奎双汇猪肉抗生素超标问题”，国务院食安办高度重视，会同公安部、农业农村部、市场监管总局成立工作组，赴实地督促指导核查处置工作，严肃查处违法违规行为，切实守牢食用农产品质量安全底线。

此前在5月14日，黑龙江省市场监督管理局通告，望奎双汇北大荒食品有限公司（下称“望奎双汇”）生产的“猪后鞧肉”林可霉素残留超标37.5倍。

事件曝光后，引发了网友对双汇食品安全的担忧。对此，双汇方面回应称，本次不合格问题的出现主要是上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪所致，公司已在第一时间成立专项工作组进行全面核查，后续将进一步加强生猪供应商管理。

值得一提的是，这并非是双汇陷入食安争议。2011年，公司曾因“瘦肉精”事件，遭遇不小的经济损失。彼时，双汇同样将问题归因于上游环节。

在业绩方面，2023年至2024年，双汇发展连续2年陷入“营利双降”的尬尴局面。2025年，公司则交出“增利不增收”的业绩答卷，全年实现营收594.60亿元，同比下降0.43%；归母净利润51.05亿元，同比增长2.32%。

林可霉素超标38倍，双汇“甩锅”上游养殖环节

5月14日，黑龙江省市场监督管理局发布了2026年第7期食品安全监督抽检信息通告。其中，望奎双汇生产的猪后鞧肉，因林可霉素超标，被列入了不合格名单。

检测结果显示，望奎双汇产品的林可霉素含量高达7700ug/kg，而国家标准值为≤200ug/kg，超标了近38倍。

据界面新闻，林可霉素是一种林可胺类抗生素，主要用于治疗革兰氏阳性菌和厌氧菌感染。若长期或过量摄入残留超标的食品，可能对人体健康造成多重危害。

对于抽检发现的不合格样品，黑龙江省市场监督管理局已责成辖区市场监管部门组织开展核查处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等风险控制措施，对调查发现的违法违规行为依法查处。

值得一提的是，望奎双汇曾对检测样品的真实性提出异议，但经黑龙江市场监督管理局判定，认为望奎双汇提出的异议并不成立。

天眼查显示，望奎双汇成立于2008年，是双汇集团旗下的肉类加工企业，核心业务包括肉制品加工、生猪屠宰、猪副产品加工及医药中间体提取等。

经股权穿透后，望奎双汇控股股东为A股上市公司双汇发展。截至目前，双汇发展持有其75%的股份。

据蓝鲸新闻，对于子公司产品林可霉素超标一事，双汇方面回应称，公司高度重视，已在第一时间成立专项工作组进行全面核查。

双汇方面指出，林可霉素是畜禽养殖环节允许使用的兽药，不属于生猪屠宰环节肉品出厂检验的必检项目。本次不合格问题的出现主要是上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪所致。

此外，双汇方面强调，近年来公司一直进行林可霉素风险监测，均未检出林可霉素残留情况；本次检测不合格批次产品为2025年8月生产，目前市场上已无该批次产品流通。

针对公众担忧的食安问题，双汇方面表示将进一步加强生猪供应商管理，加大兽药残留监测频次，从源头保障肉品安全。

5月28日上午，双汇官方发布致歉声明称，近日，黑龙江省市场监督管理局公示望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞧肉林可霉素残留超标。公司第一时间成立专项工作组，赶赴望奎双汇北大荒食品有限公司，配合政府部门进行全面排查。2025年10月份至今，望奎双汇北大荒食品有限公司对林可霉素检测5892批次，监管部门检测3批次，检测结论均合格。同时，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部检测共计38863批次，监管部门检测8批次，检测结论均合格。

事件并未就此结束。6月5日，国务院食安办会同公安部、农业农村部、市场监管总局联合成立工作组，对该事件进行挂牌督办。

中国财富网认为，这是近年来罕见的高规格跨部门协同行动，标志着事件已超越普通市场监管范畴，进入国家层面的重点督办序列。工作组有权追溯从养殖、运输、屠宰到销售的全链条，并可协调跨省域执法。

曾设立“双汇食品安全日”，但食安问题仍旧频发

事实上，这并非双汇首次因食品安全问题陷入舆论争议。2011年的“瘦肉精”事件，就曾令双汇遭遇品牌口碑与业绩的双重打击。

2011年央视3.15特别节目曝光河南部分养猪场使用违禁动物药品“瘦肉精”。其中，部分猪肉流向了双汇旗下的公司。事件发生后，很快引发公众对于双汇食品安全的担忧。

受事件影响，2011年3月15日，双汇发展股价跌停，公司市值蒸发103亿。而截至该年3月31日，双汇可计算的损失已经超过121亿元。

与此同时，不少原本经营“双汇”牌冷鲜肉的店铺，也纷纷改名换姓，转售双汇竞争对手雨润的产品。

值得一提的是，此次事件中，双汇同样将问题“甩锅”给了上游环节。据武汉晚报，双汇集团时任董事长万隆在接受采访时表示，双汇并没有使用“瘦肉精”，而是上游产业使用了“瘦肉精”，而后其产品流入到双汇旗下企业，双汇自己也是“受害者”。

随着舆论的持续发酵，2011年3月底，双汇召开万人职工大会向消费者致歉，并宣布将3月15日定为“双汇食品安全日”。

不过，在此之后，双汇的食安问题仍旧频繁发生。据国际金融报，2022年3月14日，南昌双汇被曝出存在工作间脏乱差，工作服发臭、猪排掉地直接装袋等食品安全隐患。

次日，双汇方面发布致歉声明，表示将对相关责任人进行停职处理，同时也会加强生产管理，确保产品质量，完善自检体系。

不久后，又有消费者反馈其网购的双汇鸡肉火腿肠吃出变质异物。在平台介入下，该消费者得到整单赔偿，但次日收到了店铺客服的私信辱骂。

对此，双汇方面回应称，涉事店铺非公司直营店铺，已要求其停业整顿。至于产品变质的相关问题，公司仍在调查中。

而在去年的3.15前夕，同样有不少消费者反馈其购买的双汇火腿肠存在异物、变质发霉等问题，涉及双汇玉米热狗肠、鸡肉火腿肠、王中王等经典产品。

截至6月15日，双汇在黑猫投诉平台上累计投诉量达5204条，不少投诉与食品安全相关。

父子“内斗”长子出局，公司面临业绩增长瓶颈

公开资料显示，双汇的前身为1958年成立的漯河冷仓。1969年，变更为漯河市肉类联合加工厂。1984年，万隆当选为漯河肉联厂厂长，并带领肉厂转向肉制品深加工行业。

1989年，万隆带领企业改制，成立了双汇品牌。1998年，双汇发展在深交所成功上市。此后，双汇逐渐发展为国内肉类加工行业的龙头企业。

2013年，双汇斥资71亿美元，收购了美国最大的猪肉食品企业史密斯菲尔德，创下了当时中国企业最大的赴美收购案，双汇也因此成为了全球最大的猪肉加工企业。

2014年8月，双汇控股母公司万洲国际赴港上市。次年，双汇发展投资8亿元人民币，在郑州建设了一家美式工厂，专门生产史密斯菲尔德品牌产品。

但对于收购史密斯菲尔以及建设美式工厂的决策，万隆的长子万洪建却并不认可，其认为公司应该深耕中国市场，发展中式产品。父子二人的矛盾由此产生，并逐渐加剧。

2021年6月17日，万洲国际发布公告，以万洪建近期对公司的财物作出不当的攻击行为为由，免去其董事职务，并终止其作为公司执行董事及副总裁的职务。

同年8月，万隆次子万宏伟被任命为万洲国际执行董事兼董事会副主席。至此，长子万洪建彻底出局。2024年8月，万宏伟正式当选双汇发展董事长，成为了这家“猪肉帝国”的新任掌舵人。

不过，接班后的万宏伟，却面临着不小的考验。

作为行业龙头，双汇发展近年来的业绩难言亮眼。

同花顺iFinD数据显示，2023年至2024年，双汇发展营业总收入分别为600.97亿元、597.15亿元，分别同比下滑4.2%、0.64%；同期，公司归母净利润分别为50.53亿元、49.89亿元，分别同比减少10.11%、1.26%。公司连续两年陷入“营利双降”的尴尬局面。

2025年，双汇发展则交出了一份“增利不增收”的业绩答卷。财报显示，报告期内，公司实现总营收594.60亿元，同比下降0.43%；录得归母净利润51.05亿元，较上年同期增长2.32%。

对此，双汇发展在财报中解释称，公司营业总收入的下滑，主要系猪价、肉价同比下降等因素的影响。

分产品来看，2025年，双汇发展两大核心营收板块收入均出现下滑。其中，包装肉制品营收235.27亿元，同比下降5.09%，营收占比39.69%；生鲜猪产品实现营收292.5亿元，同比下滑3.57%，营收占比达49.35%。

而本次子公司产品林可霉素超标引发的食品安全风波，以及随之而来的品牌口碑受损风险，无疑进一步加重了董事长万宏伟肩上的压力。

对于双汇发展的后续业绩，雷达财经将继续关注。