格隆汇5月9日｜据九派新闻，近日，五粮液在成都开出新店“五粮液体验馆·五粮炙造”。与传统五粮液专卖店不同，这家店同时经营川菜融合菜、烧烤、五粮液特调鸡尾酒、特调咖啡等业务。以消费者身份致电成都门店了解到，目前店内白天主打特调咖啡与鸡尾酒。其中，“第八代五粮液咖啡”售价68元一杯，普通咖啡均价在50元至60元之间，五粮液特调鸡尾酒价格则在80元至100多元之间。正餐时间内，消费者还可选购川菜融合菜套餐，一位店员说，“如果坐大厅，两个人的正餐套餐大概在200元左右。”晚8点之后，门店则会切换至“夜酒模式”，提供烧烤与酒饮。店员介绍，店内配有专业调酒师与咖啡师。

与普通餐厅不同的是，店内还主打五粮液酒水消费。店员表示，消费者也可自带酒水，但门店销售的五粮液“基本不会像普通餐厅一样加价10%，有些甚至比外面更便宜，品质也更有保证”。在年轻消费者饮酒习惯变化、行业增长放缓的背景下，越来越多酒企开始尝试通过咖啡、餐饮、潮饮等新消费场景重新触达消费者。近年来，除五粮液之外，不少酒企也开始尝试更贴近消费者的新消费业态。此前，茅台曾推出冰淇淋、咖啡等跨界产品，泸州老窖也曾尝试火锅、音乐现场与酒咖空间结合等业态。