
差异造就魅力,中西酿酒文明各美其美
10月16‑18日,由新华社品牌工作办公室、中国经济信息社、中国茅台联合发起,2026赤水河论坛在贵州茅台镇茅台国际大酒店隆重举办。
论坛以“天地位育·与时偕行”为总主题,汇聚全球酒业领军者、国际组织代表、文化名家、行业专家数百位嘉宾齐聚赤水河畔,共话传承根脉,共谋产业未来。
中国商业文化研究会驻会副会长、北京市委宣传部原副部长、北京市人民政府新闻办原主任徐和建受邀出席本次论坛,出席10月17日主论坛开幕式,参加“我与茅台”优秀作品颁奖,并在平行论坛一参与圆桌对话发言。
颁奖结束后,进入圆桌对话“与文明对饮——酒的精神内核及其文明表达”环节,徐和建作为圆桌嘉宾,围绕中国、法国、希腊三大酒文明的生命哲学与文明对话展开交流发言。
他提出,酒是文明的镜像,更是人生的写照。中国酒重在“敬”,法国酒重在“品”,希腊酒重在“醉”,三个字背后,回答的是“人应该怎样活着”这一根本命题。中国之“敬”代表秩序与克制,根植礼乐人情,讲究心怀敬畏、知礼有度;法国之“品”代表深耕与沉淀,敬畏风土天时,沉心体悟岁月匠心;希腊之“醉”代表自由与创造,挣脱桎梏、释放个体生命力量。
“敬、品、醉不是文明高下之分,而是多元互补之美。克制、沉淀、热烈三者共生,才构成完整的人生。”徐和建谈到,当今全球酒业的竞争,早已不止口感与市场,更是文化表达、价值输出、品牌叙事的比拼。不同酒文明不必强求趋同,应在对话中相知,在平等竞争中共进,共同守护土地馈赠、千年匠心,守护美美与共的文明格局,让酒成为和平交流、心灵共情的文明纽带。
谈及中国白酒出海现实困境,徐和建判断,中国白酒出海最大短板并非口感差异,而是叙事错位、传播方式单一。过往偏重酒桌人情的对外表达,容易造成海外认知偏差。想要真正走向世界,需要构建“自己人讲底蕴、外国人讲口碑”的双轨叙事体系。
一方面,国内要讲透白酒独有的文明密码,讲二十四节气时序、河谷风土、古法匠人坚守、天人共酿的东方智慧,把以茅台为代表的高端白酒打造为承载中华礼制、节气文化的国家文化名片;另一方面做好海外在地化共情传播,联动国际烈酒大师、调酒师、海外评论家,用国际通用语言转译白酒工艺价值;打破“白酒只配中餐”刻板印象,拓展国际高端晚宴、品鉴大赛、商务礼赠多元场景;发动海外用户共创,让白酒从陌生东方特产转变为全球认可的高端烈酒。
在此基础之上,白酒要完成三重叙事升级:从人情社交叙事升级为时间、匠心、自然的人类共通价值叙事;从区域特产认知升级为东西方文明平等对话的世界级烈酒;从传统应酬标签升级为理性品鉴、真诚相聚、文明庆典的现代饮酒文化。
在他看来,中西酒文化对话,不是叙事对错、非此即彼的二元对立,而是融合共享发展。无论中外美酒,都具备四大共通底色:祭祀庆典的精神寄托、链接人心的社交信任、敬畏自然时间的匠心信仰、代表一方水土的地域名片。以茅台为代表的东方酿造哲学,和全球顶级烈酒重时间、重品质、重坚守的价值高度契合。差异造就独特魅力,共鸣支撑互通共享,中西两大酿造文明完全可以各美其美、共生发展。
2026赤水河论坛,被称作“酒业达沃斯”的行业盛会,搭建起传统与现代、中国与世界、产业与消费对话的高端平台,推动中国酒文化自信表达,促进全球酒业多元文明互鉴与可持续发展。
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