2023年中国香肠产量、市场规模、进出口及重点企业分析「图」

4 个月前9.1k
香肠是将肉切碎调味后灌入肠衣,经腌制、烟熏、蒸煮、干燥、成熟等加工后制成的肉制品。按香肠的加工方法大体可分为两大类:第一类为生鲜香肠,这类香肠需要消费者作进一步地加工才能食用;第二类为即食香肠,这类产品消费者不必作进一步的加工即可食用。这

香肠是将肉切碎调味后灌入肠衣,经腌制、烟熏、蒸煮、干燥、成熟等加工后制成的肉制品。按香肠的加工方法大体可分为两大类:第一类为生鲜香肠,这类香肠需要消费者作进一步地加工才能食用;第二类为即食香肠,这类产品消费者不必作进一步的加工即可食用。这一类中又可分为发酵香肠、乳化香肠、预煮香肠等。

从美食圈到现代食品工业,肉制品的呈现形式随着时代需求在不断演化、种类大放异彩,以不同的面貌出现在大众视野,“天然健康、清洁标签、高蛋白、便捷、健康”成为肉制品的新标签。近年来我国香肠产量整体呈上升态势,2014年国内香肠产量为128.19万吨,2022年国内香肠产量增长至208.95万吨。2022年,国内需求市场规模约为849.33亿元。就渠道而言,商超渠道市场规模为398.58亿元;便利店渠道市场规模为180.40亿元;电商及其他渠道市场规模为218.18亿元。进入21世纪,肉制品行业进入新吃肉时代。2001年中国正式加入世界贸易组织,以及坚持改革开放的国家发展政策,中国肉制品企业以及肉制品进出口额在2001年之后得到快速增长,肉制品的种类及口味愈加丰富,极大扩充了大众消费选择范围。据统计,截至2022年我国香肠出口量为3.43万吨,同比增长27.36%,出口金额为1.04亿美元,同比增长11.77%。

目前,国内香肠行业参与者类型主要分为两种一种是传统的肉制品加工企业,一种是休闲食品企业。河南双汇发展股份有限公司业务涉及肉类产业链的各个环节,覆盖饲料业、养殖业、屠宰业、肉类加工业、外贸业、调味品业、包装业、商业等,形成了主业突出、行业配套、上下游完善,具有明显协同优势的产业集群,打造了中国肉类行业知名品牌——“双汇”。据统计,截至2022年双汇发展营业收入为627.3亿元,其中包装肉制品收入为271.9亿元,占比43.45%。

华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析香肠行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析香肠行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据香肠行业的发展轨迹及实践经验,精心研究编制《2023-2028年中国香肠行业市场深度分析及投资潜力预测报告》,为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

报告目录:

第1章 香肠行业界定及数据统计标准说明

1.1香肠的界定

1.1.1香肠的界定

1.1.2香肠相关概念辨析

(1)香肠与腊肠

(2)香肠与火腿肠

(3)香肠与生鲜香肠

1.2香肠行业分类

1.3香肠行业专业术语介绍

1.4香肠所归属国民经济行业分类

1.5本报告研究范围界定说明

1.6本报告数据来源及统计标准说明

第2章 中国香肠行业宏观环境分析(PEST)

2.1中国香肠行业政策(POLICY)环境分析

2.1.1香肠行业监管体系及机构介绍

(1)香肠行业主管部门

(2)香肠行业自律组织

2.1.2香肠行业标准体系建设现状

(1)香肠标准体系建设

(2)香肠现行标准汇总

(3)香肠即将实施标准

(4)香肠重点标准解读

2.1.3香肠行业发展相关政策规划汇总及解读

(1)香肠行业发展相关政策汇总

(2)香肠行业发展相关规划汇总

2.1.4国家“十四五”规划对香肠行业发展的影响分析

2.1.5“碳中和、碳达峰”愿景对香肠行业的影响分析

2.1.6政策环境对香肠行业发展的影响分析

2.2中国香肠行业经济(ECONOMY)环境分析

2.2.1中国宏观经济发展现状

(1)国内生产总值增长分析

(2)固定资产投资增长分析

(3)工业增加值增长分析

2.2.2中国宏观经济发展展望

(1)GDP增速预测

(2)经济综合展望

2.2.3中国香肠行业发展与宏观经济相关性分析

2.3中国香肠行业社会(SOCIETY)环境分析

2.3.1中国人口规模

2.3.2中国城镇化率

2.3.3中国居民收支情况

(1)中国居民人均收入水平

(2)中国居民消费支出水平及结构

2.3.4中国居民饮食结构变化分析

2.3.5社会环境对行业发展的影响分析

2.4中国香肠行业技术(TECHNOLOGY)环境分析

2.4.1香肠制备工艺流程

2.4.2香肠行业核心关键技术分析

2.4.3香肠行业相关专利的申请及公开情况

(1)香肠专利申请

(2)香肠专利公开

(3)香肠热门申请人

(4)香肠热门技术

2.4.4技术环境对香肠行业发展的影响分析

第3章 中国香肠行业发展现状与市场规模测算

3.1中国香肠行业发展历程及市场特征

3.1.1中国香肠行业发展历程

3.1.2中国香肠行业市场特征

3.2中国香肠所属行业进出口状况分析

3.2.1中国香肠行业进出口概况

3.2.2中国香肠行业进口状况

(1)香肠行业进口规模

(2)香肠行业进口价格水平

(3)香肠行业进口产品结构

(4)香肠行业主要进口来源地

(5)香肠行业进口趋势及前景

3.2.3中国香肠行业出口状况

(1)香肠行业出口规模

(2)香肠行业出口价格水平

(3)香肠行业出口产品结构

(4)香肠行业主要出口流向

(5)香肠行业出口趋势及前景

3.3中国香肠行业参与者类型及规模

3.3.1中国香肠行业参与者类型及入场方式

3.3.2中国香肠行业企业数量规模

3.4中国香肠行业市场供给状况

3.5中国香肠行业市场行情及走势分析

3.6中国香肠行业市场需求状况

3.7中国香肠行业供需平衡状况及市场缺口分析

3.8中国香肠行业市场规模测算

3.9中国香肠行业市场痛点分析

第4章 中国香肠行业市场竞争状况分析

4.1中国香肠行业波特五力模型分析

4.1.1香肠行业现有竞争者之间的竞争

4.1.2香肠行业关键要素的供应商议价能力分析

4.1.3香肠行业消费者议价能力分析

4.1.4香肠行业潜在进入者分析

4.1.5香肠行业替代品风险分析

4.1.6香肠行业竞争情况总结

4.2中国香肠行业投融资、兼并与重组状况

4.2.1中国香肠行业投融资发展状况

(1)香肠行业资金来源

(2)香肠投融资主体

(3)香肠投融资方式

(4)香肠投融资事件汇总

(5)香肠投融资信息汇总

(6)香肠投融资趋势预测

4.2.2中国香肠行业兼并与重组状况

(1)香肠兼并与重组事件汇总

(2)香肠兼并与重组动因分析

(3)香肠兼并与重组案例分析

(4)香肠兼并与重组趋势预判

4.3中国香肠行业市场竞争格局分析

4.4中国香肠行业市场集中度分析

第5章 中国香肠产业链全景解析

5.1中国香肠产业结构属性(产业链)

5.1.1香肠产业链结构梳理

5.1.2香肠产业链生态图谱

5.2中国香肠产业价值属性(价值链)

5.2.1香肠行业成本结构分析

5.2.2香肠行业价值链分析

5.3中国香肠产业链上游主要原材料供应市场分析

5.3.1香肠产业链上游主要原材料市场概况

5.3.2中国肠衣供应市场分析

5.3.3中国肉类供应市场分析

5.3.4中国调味品供应市场分析

5.3.5香肠产业链上游主要原材料市场对行业发展的影响分析

5.4中国香肠产业链上游关键设备及包装材料市场分析

5.4.1中国香肠产业链上游关键设备市场分析

5.4.2中国香肠产业链上游包装材料市场分析

5.5中国香肠行业中游细分市场分析

5.5.1中国香肠行业中游细分市场结构

5.5.2中国速冻香肠市场分析

5.5.3中国常温储藏香肠市场分析

5.6中国香肠行业下游细分客群需求分析

5.6.1中国香肠行业客群结构

5.6.2中国家庭消费者对香肠需求分析

5.6.3中国餐饮企业对香肠需求分析

5.6.4中国政府/机关/企事业单位对香肠需求分析

第6章 中国香肠行业销售渠道及营销策略分析

6.1中国香肠行业销售模式分析

6.2中国香肠行业销售渠道分析

6.2.1中国香肠行业线下销售渠道分析

6.2.2中国香肠行业线上销售渠道分析

6.3中国香肠行业营销策略分析

6.3.1产品营销策略

6.3.2渠道营销策略

6.3.3品牌宣传策略

第7章 中国香肠行业区域竞争格局及重点区域市场分析

7.1中国香肠行业区域竞争格局

7.2中国香肠行业重点区域市场分析

7.2.1河南省香肠市场分析

(1)河南省香肠行业发展环境

(2)河南省香肠行业发展现状

(3)河南省香肠行业发展痛点

(4)河南省香肠行业发展趋势

(5)河南省香肠行业发展前景

7.2.2辽宁省香肠市场分析

(1)辽宁省香肠行业发展环境

(2)辽宁省香肠行业发展现状

(3)辽宁省香肠行业发展痛点

(4)辽宁省香肠行业发展趋势

(5)辽宁省香肠行业发展前景

7.2.3四川省香肠市场分析

(1)四川省香肠行业发展环境

(2)四川省香肠行业发展现状

(3)四川省香肠行业发展痛点

(4)四川省香肠行业发展趋势

(5)四川省香肠行业发展前景

7.2.4安徽省香肠市场分析

(1)安徽省香肠行业发展环境

(2)安徽省香肠行业发展现状

3)安徽省香肠行业发展痛点

(4)安徽省香肠行业发展趋势

(5)安徽省香肠行业发展前景

7.2.5山东省香肠市场分析

(1)山东省香肠行业发展环境

(2)山东省香肠行业发展现状

(3)山东省香肠行业发展痛点

(4)山东省香肠行业发展趋势

(5)山东省香肠行业发展前景

7.2.6黑龙江省香肠市场分析

(1)黑龙江省香肠行业发展环境

(2)黑龙江省香肠行业发展现状

(3)黑龙江省香肠行业发展痛点

(4)黑龙江省香肠行业发展趋势

(5)黑龙江省香肠行业发展前景

7.2.7广东省香肠市场分析

(1)广东省香肠行业发展环境

(2)广东省香肠行业发展现状

(3)广东省香肠行业发展痛点

(4)广东省香肠行业发展趋势

(5)广东省香肠行业发展前景

第8章 中国香肠行业代表性企业案例研究

8.1中国香肠行业代表性企业发展布局对比

8.2中国香肠行业代表性企业发展布局案例

8.2.1广州酒家集团利口福食品有限公司

(1)企业发展历程及基本信息

(2)企业发展状况

(3)企业香肠业务类型及产品详情

(4)企业香肠产业链布局状况

(5)企业香肠业务规划布局动态

(6)企业香肠业务布局优劣势分析

8.2.2河南双汇投资发展股份有限公司

(1)企业发展历程及基本信息

(2)企业发展状况

(3)企业香肠业务类型及产品详情

(4)企业香肠产业链布局状况

(5)企业香肠业务规划布局动态

(6)企业香肠业务布局优劣势分析

8.2.3正大投资股份有限公司

(1)企业发展历程及基本信息

(2)企业发展状况

(3)企业香肠业务类型及产品详情

(4)企业香肠产业链布局状况

(5)企业香肠业务规划布局动态

(6)企业香肠业务布局优劣势分析

8.2.4临沂新程金锣肉制品集团有限公司

(1)企业发展历程及基本信息

(2)企业发展状况

(3)企业香肠业务类型及产品详情

(4)企业香肠产业链布局状况

(5)企业香肠业务规划布局动态

(6)企业香肠业务布局优劣势分析

8.2.5浙江五芳斋实业股份有限公司

(1)企业发展历程及基本信息

(2)企业发展状况

(3)企业香肠业务类型及产品详情

(4)企业香肠产业链布局状况

(5)企业香肠业务规划布局动态

(6)企业香肠业务布局优劣势分析

8.2.6哈尔滨大众肉联食品有限公司

(1)企业发展历程及基本信息

(2)企业发展状况

(3)企业香肠业务类型及产品详情

(4)企业香肠产业链布局状况

(5)企业香肠业务规划布局动态

(6)企业香肠业务布局优劣势分析

8.2.7唐人神集团股份有限公司

(1)企业发展历程及基本信息

(2)企业发展状况

(3)企业香肠业务类型及产品详情

(4)企业香肠产业链布局状况

(5)企业香肠业务规划布局动态

(6)企业香肠业务布局优劣势分析

8.2.8金字火腿股份有限公司

(1)企业发展历程及基本信息

(2)企业发展状况

(3)企业香肠业务类型及产品

(4)企业香肠产业链布局状况

(5)企业香肠业务规划布局动态

(6)企业香肠业务布局优劣势分析

8.2.9安井食品集团股份有限公司

(1)企业发展历程及基本信息

(2)企业发展状况

(3)企业香肠业务类型及产品详情

(4)企业香肠产业链布局状况

(5)企业香肠业务规划布局动态

(6)企业香肠业务布局优劣势分析

8.2.10山东得利斯食品股份有限公司

(1)企业发展历程及基本信息

(2)企业发展状况

(3)企业香肠业务类型及产品详情

(4)企业香肠产业链布局状况

(5)企业香肠业务规划布局动态

(6)企业香肠业务布局优劣势分析

第9章 中国香肠行业市场前景预测及投资策略建议

9.1中国香肠行业SWOT分析

9.2中国香肠行业发展潜力评估

9.3中国香肠行业发展前景预测

9.4中国香肠行业发展趋势预判

9.5中国香肠行业投资特性分析

9.5.1中国香肠行业进入与退出壁垒

9.5.2中国香肠行业投资风险预警

9.6中国香肠行业投资价值评估

9.7中国香肠行业投资机会分析

9.8中国香肠行业投资策略与建议

9.9中国香肠行业可持续发展建议

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