文|新消费财研社

饮料行业再迎人事地震。

据公开消息，太古可口可乐中国区总裁党建已提交辞职申请并获集团批准，将于2026年3月底正式离任。这位在可口可乐系统服务31年的老将的谢幕，标志着一个时代的结束。

与此同时，现任太古饮料东南亚、香港特别行政区及台湾地区市场业务负责人金忆（Hunter Jin），将执掌太古可口可乐中国区帅印。在行业格局重塑的关键节点，这场新老交替承载着这家饮料巨头转型突围的重任。

金忆，这位曾创造利润增长50%的猛将，如今面临的是销量下滑与健康化转型的双重挑战。

告别黄金时代

太古可口可乐迎战饮料市场变局

太古可口可乐形容党建为“诸多变革转型和创新实践的推动者”。 1995年，党建从基层起步，逐步成长为中国区业务掌舵者。任职期间，党建推动公司完成了多项关键变革，他助力公司搭建数字化营销平台、完善智能供应链体系，并推出低糖、无糖等新品，他的31年职业生涯，恰好与中国饮料行业的黄金增长期同频共振。

在党建的领导下，太古可口可乐不仅筑牢了市场根基，也成为行业变革转型的重要推动者。就在今年10月，党建还出席了郑州太古可口可乐新厂的落成典礼，这一年产能突破100万吨的智能绿色工厂，是太古可口可乐120亿在华投资承诺中首个亮相的世界级工厂。

然而，辉煌背后，太古可口可乐正面临行业变迁带来的多重压力。

近年来，消费者健康意识持续觉醒，无糖茶、功能饮料等健康品类增速迅猛，碳酸汽水市场规模逐步收缩。财务数据直观反映出其增长困境，去年集团营收252.34亿港元，同比增长6%的成绩背后，核心驱动力竟是产品涨价，销量与活跃零售点数量均出现1%的下滑。

事实上，可口可乐面临的困境并非孤例，整个饮料行业都在经历深层变革。当前，中国饮料市场规模已迈向1.6万亿元，健康化成为核心发展方向，无糖茶饮渗透率预计2025年突破50%，功能饮料占比超25%。

同时，渠道变革加速，即时零售以60%增速领跑，量贩零食店饮料渗透率增速超100%，成为新品孵化与市场争夺的新战场。成本高企、竞争加剧、渠道裂变多重挑战叠加，倒逼企业通过管理层迭代注入新动能。

在此背景之下，即将接棒的金忆被寄予厚望。这位同样从太古体系成长起来的管理者，2004年以销售身份加入公司，先后在上海、江苏等区域公司积累实战经验。

2011年，36岁的金忆升任郑州太古可口可乐总经理，成为当时可口可乐系统中国区最年轻的区域掌舵人。2018年，他远赴美国开拓海外市场，使其兼具本土深耕与全球化视野。

金忆独特的“家文化”管理理念成效显著。在河南分公司任职期间，他通过号召员工节约用电补贴夜班餐等细节凝聚团队，将人员流失率从28.6%降至12%；同时强调一线执行力，要求销售规范铺货陈列、优化终端细节，推动公司利润实现近50%的增长。

金忆在东南亚、香港特别行政区和台湾地区市场的管理经验，使他积累了丰富的跨区域市场运营、品牌推广及团队管理经验。这些经历将为他执掌更大市场提供坚实基础。

金忆面临三大“攻坚战”

太古可口可乐的人事变动并非行业个例。

近期，娃哈哈原董事潘家杰出任古茗供应链高级副总裁，华润饮料迎来具备今麦郎、康师傅任职经验的新董事王德刚。

头部企业密集换帅背后，是行业深层次变革的迫切需求。饮料行业正面临前所未有的转型压力。

一方面，健康化趋势不可逆转。根据太古可口可乐此前发布的可持续发展战略，公司计划到2025年将每100毫升饮料的平均含糖量降低20%。2020年，中国内地零度可口可乐销量同比增长60%，迷你易拉罐产品销量同比翻番。

另一方面，供应链智能化、绿色化成为核心竞争力。郑州新厂展示的“智能机器人拣配方案”，成功破解了饮料行业“塑料膜包装饮料难以自动化分拣”的世界性难题。太古可口可乐计划于2026年前实现核心业务100%使用可再生能源电力，于2030年中国内地装瓶厂100%使用可再生能源发电。

在行业人士看来，对于即将上任的金忆而言，未来考验兼具机遇与挑战。

首要挑战是如何在巩固碳酸饮料基本盘的同时，加速布局健康化品类，打造新的增长曲线。随着无糖茶饮和功能饮料市场份额的持续扩大，如何平衡传统业务与新兴业务的发展节奏，将考验领导者的战略眼光。

第二项挑战是渠道变革。需要适配即时零售、量贩零食店等新兴渠道，重构终端竞争力，扭转销量下滑态势，这要求企业管理者对渠道变化保持高度敏捷性。

第三项挑战是如何将“家文化”管理理念升级落地，进一步激活团队活力，提升运营效率。在行业竞争日趋激烈的背景下，团队执行力往往决定战略实施的成败。

业内人士推测，金忆的上任可能推动太古可口可乐从规模扩张向价值提升转型，聚焦核心品类与高利润业务，强化精细化运营能力。这一转型方向契合饮料行业整体发展趋势。

郑州太古可口可乐新厂的“智能机器人拣配方案” 成功破解了饮料行业世界性难题，站在全球同行前列。这不仅是技术突破，更象征着中国饮料行业智能化转型的巨大潜力。

随着2026年3月交接时刻的临近，金忆将面对一个更复杂的市场：健康饮品份额持续扩大，传统碳酸饮料增长乏力，线上线下渠道加速裂变。在存量竞争时代，这位新帅的每一步决策，都将接受市场的严峻考验。