近日，朔州市朔城区张蔡庄乡的朔州市丰源牲畜屠宰有限公司被质疑存在严重违规行为。该公司连续三日屠宰无耳标、无检疫证明的生猪，且运输车辆普遍未备案、未清洗消毒，食品安全防线面临严峻挑战。

   据了解，生猪耳标作为唯一身份标识，是实现从养殖到餐桌全程可追溯的关键。通过耳标可查询猪的品种、免疫、健康等信息，在疫情发生时能快速溯源，阻断传播。国家明确规定屠宰企业必须严格执行入场查验制度，核查检疫证明、车辆备案及耳标信息。然而，该公司在9月14日至16日期间，多项操作公然违反规定。

   相关资料显示，9月14日：车号为豫LL2632和晋BQ1588的运输车，离开该公司时未洗车；车号为晋F9D789、晋F4955E、白色福田祥菱车，前后均无牌车仅后备箱印有晋FLD563的车、晋F7924B、晋F41227等车辆，运输的生猪均无耳标，无备案，并且在完成卸车离开时未洗车。进入该公司的车号为晋F7826B、晋F6275E的车辆，运输的生猪均无耳标，同样是离开时未洗车。

9月15日：车号为晋F4921E、晋F76761的运输车，在进如该公司卸车后，未洗车就离开该公司。车号为晋FX3982、晋FFP929、晋FY0205、晋FH6631、晋FWZ639等车辆运输的生猪均无耳标，无备案，离开时未洗车。车号为晋FB3859、晋FN7053、晋FSQ106等车辆，运输的生猪无耳标，离场时未洗车。

9月16日：车号为豫LN3398的运输车，在进入该公司完成卸车离开时未洗车。车号为晋AP91E6、晋F7826B、晋FKS795、晋F7924B
等车辆运输的生猪均无耳标，同样是在离开该公司时未洗车；车号为晋F41227、晋F9D789、晋FX3982等车辆，运输的生猪同样是无耳标，无备案，离开时未洗车。车号为晋FH6631的运输车,空车到该公司门口停车，等牌照为晋FL8290拉猪到达后，在公司门口分别从该车上，卸两车猪到牌照为晋FH6631车上。由该车进入该公司卸车，离开时未洗车。车号为晋FL8290的车辆，运输的生猪无耳标。

从上述朔州市丰源牲畜屠宰有限公司的运输屠宰过程可以看出，该公司的操作公然违反多项规定，更说明了当地监管部门失职失责，甚至包庇支持。

  朔州市丰源牲畜屠宰有限公司的违规行为一是生猪无耳标入场。据记录，9月14日至16日连续三天，多辆运猪车携带无耳标生猪入场。二是运输车辆未备案、未清洗。多数车辆未在国家生猪运输车辆备案系统登记，且未执行清洗消毒程序，增加了疫病传播风险。三是入场查验制度沦为空文。企业未履行核查职责，放任无检疫证明、无耳标生猪入场屠宰。四是存在违规转运行为。9月16日，晋FL8290车辆在公司门口将猪转运至晋FH6631车后入场，涉嫌规避监管。

该公司的违规行为已触碰法律红线。依据《动物防疫法》《山西省畜禽屠宰管理条例》，屠宰无检疫证明、无耳标生猪涉嫌违法，情节严重者可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

更值得警惕的是，今年国内已发生多起生猪疫情，该屠宰场的违规操作不仅漠视法律，还可能成为疫病传播温床，严重威胁群众“舌尖上的安全”。

令人质疑的是，在违规行为持续发生的情况下，朔州市朔城区农业农村局作为主管部门却始终“不言不语”，未履行监管职责。本应履行监管职责的朔州市朔城区农业农村局，在违规行为持续发生期间始终“沉默”。

根据《动物检疫管理办法》，农业农村部门应实行动物检疫申报制度，加强运输、屠宰环节监管。若监管人员存在玩忽职守、徇私舞弊等行为，也将依法追究责任。

食品安全无小事，生猪屠宰监管是肉品安全的重要关口。社会各界呼吁，朔州市相关部门需立即介入调查，依法严肃查处朔州市丰源牲畜屠宰有限公司的违规行为；对监管缺位问题深入核查，严肃追究相关人员责任；同时加强全市屠宰行业整顿，完善监管机制，杜绝类似问题再次发生。

我们将持续关注事件进展，守护百姓餐桌安全，需要每一个环节都不失守！