西王食品(000639.SZ)：尚未研发乳清蛋白的平替酵母蛋白

格隆汇7月10日丨西王食品(000639.SZ)在互动平台表示，截至目前，公司尚未研发乳清蛋白的平替酵母蛋白。酵母蛋白是一种新兴的微生物蛋白来源，具有较高的营养价值和可持续性优势。然而，乳清蛋白在运动营养市场仍占据主导地位，尤其是在肌肉修复和增长方面，替代乳清蛋白需要在蛋白质含量、吸收率、口感等方面达到类似或更好的效果。