格隆汇1月16日丨据央视财经，机器人掌勺炒菜，不是科幻电影里的桥段，而是当下不少餐厅和食堂后厨的真实场景。“新大厨”不怕油烟、不惧高温，还能复刻出一些经典菜肴的味道。在江苏无锡一家连锁餐厅中，热气腾腾的现炒菜肴大部分出自后厨里酷似滚筒洗衣机的炒菜机器人，它是这家餐厅刚上岗的“新主厨”。中国食品工业协会发布的《世界炒菜机器人产业发展报告》显示，中国炒菜机器人市场从早期探索到快速发展的阶段，2025年，市场规模预计突破37亿元，到2030年将突破117亿元。