有着红色基因的珠江宾馆，可能是全广州最安全的酒店了？到珠江宾馆里面的珠江大酒楼进餐真是安全感满满啊！可能是过于有安全感了，反而让我们有点拘谨，广州人都懂的，这是什么地方？还真不敢放肆啊。以致现在写这篇食评都有点压力······



首先，这里的环境不错，无论是宾馆范围的园林，还是这酒楼的装修，都有特色。尤其是宾馆园区种了大量的海南黄花梨！黄花梨有多值钱就不用多说了？豪迈啊。下面说说出品吧。我们点了珠江虾饺皇、面豉酱蒸排骨、陈皮牛肉丸、皮蛋瘦肉粥、法式焗餐包、白灼有机菜心。珠江虾饺皇。这虾饺我相信是店家自己做的，应该不是那种供货商的货色。因为一口下去之后，牙齿首先接触的还是那种熟悉的软糯皮，继而又是熟悉的鲜虾特有的震感，然后，我以为就此结束了，结果特别蹦出另一种爽脆！是植物的爽脆，经细细品尝，原来是沙葛！在虾饺里面放了沙葛粒，应该是比较少见的？所以，大概率不是供货商的套路生产线产品？放沙葛好不好呢？如果是质量好的沙葛还是可以有的。优质的沙葛清甜可比雪梨，而且清脆爽口，跟鲜虾搭档算是相得益彰。不过，这鲜虾自己也必须争气，不然会被沙葛抢风头了。这次的沙葛感觉还可以吧，毕竟这虾儿表现更多是在弹牙方面，而清甜则有所不足。这个时候，沙葛的清甜反而可以助力一把，让虾饺整体的风味四平八稳。沙葛的加持让这原本普通的虾饺变得有点意思。牛肉丸。牛肉丸的情况跟虾饺有点相似，都是得益于沙葛的助力。我本以为

到全广州最安全的酒店吃饭，是一种怎样的体现？

在广州，讲到吃粥，伍湛记的名字是绕不过去的。而伍湛记亦自称粥品专家，一个做粥的老字号，一做就是75年！不简单啊。有时候来吃粥，都吃出朝圣的感觉。伍湛记的招牌是状元及第粥，那是到店必点啊。另外荔湾艇仔粥和咸煎饼是销量极高的产品。当然要试试。上桌后，这状元及第粥可以说是相貌平平啊。不过，当我吃了第一口之后，马上就看到它光芒万丈！我首先小试了一口粥底，就清晰感觉到它跟其它及第粥不同，准确的说，跟其它及第粥已经不是一个层次的！粥底就是一碗粥的灵魂，而伍湛记至少在这一点上，胜过了无数的灵魂。如何描述这碗粥呢？这碗粥让我想起小时候吃过的生滚粥的味道。我小时候还在乡下，那时，偶尔爸爸带着我去菜市场吃生滚粥。记得那时候菜市场的粥档直接把炉头前置到店门口。顾客看着炉边的食材，点单入座，然后厨师马上就煮粥，即点即做。那是我人生中第一次见识到什么是生滚粥。记得我们通常点及第粥和瘦肉粥，而那碗粥的味道跟今日伍湛记的粥几乎一模一样！那时候，家里穷，很少有机会到外面吃，所以，偶尔能跟爸爸外出吃粥，那种记忆都特别深刻。而当我第一次吃生滚粥时，那种震撼真是无与伦比！怎会有那么好吃的粥？！那种极浓极浓的猪肉香气，让我至今难忘。当年，我不知道厨师是如何做到的，今日，我还是不知道。但这魔术般的手艺，让我毕生难忘。我当时就明白，这是生滚粥的味道，如今，我认为，这才是生滚粥应有的味道。伍湛记这碗粥才是正宗生滚粥的味道！我相

一碗状元及第粥封神75年！伍湛记值得骄傲

从何时起，男人的浪漫竟变得如此卑微？

雍和酒家又是一家广州阿婆推荐的餐厅。其实我经常经过这餐厅，但由于种种原因与之无缘，既然孤独美食家广州阿婆推荐，那就试试吧。每次经过都看到门口在等位，果然，我六点到达，门口排队的人已经可以开几围麻雀了。印象中雍和已经开了好多年，算得上老字号了，还能天天等位，应该有点东西吧？这里主打烧鹅，当然要试试。但说实话，广州的粤菜馆十有八九都把烧鹅作为自己的招牌菜，但真正惊艳的并不多。也不知道是因为做烧鹅真的很厉害，还是因为想不到招牌菜，就干脆跟风把烧鹅或者白切鸡当招牌菜？所以，这次对雍和的烧鹅，是持观望态度的。另外，再点了个虾膏啫台山菜花猪颈肉看看这里的炒菜水平。点餐后等了很久，过程中，时不时听到顾客投诉，不是说烧鹅等了很久还没上，就是说叫了上饭很久还没来，有的还说一直找不到服务员······看起来生意实在太火爆，服务都跟不上了？正在为我们的晚餐担忧之际，我们的菜居然来了，真是幸福来得太突然。烧鹅上桌，看到外观我依然是持观望态度，直到咬下第一口······这烧鹅皮又薄又脆！牙齿都没经过什么考验，就陷进了鹅的肉体里。瞬间被嫩滑的鹅肉惊醒！差点没滑倒。哇，久违的真烧鹅，好烧鹅啊！最近没少吃烧鹅，但都不及记忆中吃过的美好。而雍和这只烧鹅，让我重燃记忆，这才是烧鹅应有的样子！这才是标杆！跟雍和这只烧鹅比，很多都只是名字叫烧鹅罢了。烧鹅的肉就该无比娇嫩，就该无比软滑，牙齿就该能在上面滑雪！娇嫩的鹅肉好比

论烧鹅，雍和的性价比大概可以横扫广州了吧？

猎德村民是幸运的，之后的拆迁户恐怕很难出其右了？

身家超五亿！广州猎德（富豪）龙舟队今日开训

近日，在某餐厅遇到一位神奇阿婆。一开始见她一个人一张桌，点了三个菜！就知道她不一般。进餐过程中，阿婆还不停搭讪这店的厨师和服务员。听见她说，自己以前一直有光顾这家的老店，后来那边物业被收回，结业。现在是专门过来帮衬的。厨师表示，在那边经营多年，都不舍得那边的街坊。不过这里都是原班厨师，品质跟以前一样的。阿婆还拉着店员谈东谈西，后来居然给店员一个红包！说自己第一次来这边食饭，给一点Tips（小费）是应该的。阿婆的举动震惊了我们！这得是有多丰富的人生阅历，才会做得出的举动啊？更关键是，这得多不缺钱，才会做得出的举动啊？更让我们震惊的是，阿婆后来还搭讪邻桌，然后向食客展示自己的美食之旅！阿婆说，她把荔湾路至中山八路32家餐厅全部吃过！天啊，好厉害！让我们自惭形秽……我们都没那么狠呢！阿婆果然是孤独的美食家啊。后来阿婆还推荐那桌的食客点烧生蚝，说9.9元一只，很好抵食。我们离开时，看了看邻桌点的生蚝，哇！好大一只！9.9超抵食啊！真后悔没点！由于肉眼可见阿婆的实力，我们便虚心向阿婆请教有什么好食的地方。阿婆很大方，推荐了好几家。之前发文的广东迎宾馆就是阿婆的推荐。今日我写的这家天富小菜王也是阿婆推荐的。好吧，阿婆的威水史讲完，现在进入正题。不得不说，天富确实有点厉害，别看门面好像有点小，但里面地方真够大，估计即便没能筵开百席，也能好几十席了？关键是还没到饭点就几乎满座！这得让多少餐厅羡慕啊

广州阿婆力荐的餐厅果然有D料到！

看得出来，这视频不怎么吸引？

办法总比困难多！

你别说，这儿童专座可以申请一个设计大奖？

石屎森林虽大，却何处为家？

每一位外飘都不容易啊。



石屎森林虽大，却何处为家？

法国一位米其林三星大厨曾经出过一本关于后厨秘密的书，里面给读者说了一些忠告。其中一条便是：周一不要点海鲜！他给出的理由是，食肆通常会在周末备货大量的海鲜，以便保证供应充足。但很多时候，这些海鲜都没能卖完，而周一就必须清货出去，不然就会死……
这天刚好是周一······我们到稻香酒家觅食。我们在饮茶和吃饭之间摇摆了一阵子，店员可能是急于下班（当时已经下午一点多），便主动给我们建议点个咸蛋黄大虾配炒饭套餐，说是只需58元，很划算。还强调虾是九节虾，个头很大。在这个时候，那位米其林三星大厨的忠告突然在我脑海里回响……于是我把这个忠告抛出来，并询问店员，这虾是否新鲜？她倒是老实，说是冰鲜的。我本应第一时间拒绝她的建议，但刚想说出口时，心想，难得她这么老实，而且这好歹也是稻香，广州实力很强的餐饮集团，或许可以赌一把，验证一下米其林三星大厨的话靠不靠谱？于是接受了她的建议，并点了两个有点特色的茶点：传统猪肚烧卖和怀旧咸蛋黄千层糕。
很快，大虾炒饭套餐上桌。嗯，这速度会不会太快了？我就去了趟洗手间（小事），回来后，那大虾已经上桌！心想，大事不妙！果然，这大虾除了表面裹的咸蛋黄还算好之外，其他都一言难尽。这大虾的味道明显不对路！绝对是不新鲜，味道苍白无力，甚至都有点变味的边缘了……还能自我安慰的就只有，还好，这虾的质感还可以，蛮弹牙的。唉，基于不浪费粮食的态度，我们还是把它干完了。（幸好那天没拉肚

来自法国米其林三星大厨的忠告：周一不要点海鲜……

关税战胆小鬼有结果了？


因海关系统出现故障，美国政府尚未征收关税……


**一直都赞颂美国有纠错能力，现在看来是真的。不得不赞扬这个台阶够完美，够体面。



关税战胆小鬼有结果了？


美对华关税升至145%！胆小鬼游戏进入白热化！

胆小鬼游戏“Play Chicken”是在国际政治学中一个很有名的理论，是由一位美国学者提出的，大致的内容是，冲突双方就像两辆在同一车道上相向而驶的汽车，如果双方都为了显示自己不惧冲突的姿态而拒绝让路，结局就是迎头相撞，两败俱伤；


如果一方在最后关头选择退让，选择退让的一方会被视为“胆小鬼”，声誉受损，不过却避免了惨烈的冲突和更大的利益损失。


到底最后谁是胆小鬼？



美对华关税升至145%！胆小鬼游戏进入白热化！

选这样一个店名，这位广东老板是有多恨自己啊？

当我得知广州这家餐厅专门吃鹿时，内心是惊喜的。要知道广州有鹿肉吃的地方都不多，何况是专门吃鹿的？作为美食爱好者已经抑制不住内心的向往，开启了都市寻鹿记！出发的时候想象过鹿肉的味道是如何的风骚？质感又是如何的坚韧不拔？等等等······记忆所及，很久很久以前，好像在四川还是贵州吃过一次鹿肉？不知道是由于年代久远，还是鹿肉留下的印象也许并没那么深刻？一向对自己的味觉记忆充满信心的我，居然忘记了鹿肉的味道！？这一次要好好回味一下！到达寻鹿记时，正好午饭时间，却只有两三桌，有点冷清······看到这场景，要不是知道里面有鹿肉吃，我们恐怕要摇摆了······我们点了个鹿肉火锅套餐，里面有鹿肉片、鹿腩、鹿肺、鹿耳，还有手打鹿肉丸等，正好全方位试试鹿的不同部位。先试了鹿肉片，入口质感没想象那么坚韧不拔，跟猪肉差不多。但如果烫的时间过久，则开始坚韧了，所以要掌握好时间，及时捞起。牙齿暂时没有受到什么考验，味蕾呢？也没什么惊喜，说实话，就连味道大致也跟猪肉差不多。不过，如果认真品尝，还是能分辨出来有点不同的，这鹿肉比猪肉还是多了几分野性的骚味。尤其是鹿腩，这种野性的味道就更浓烈一些。相对于鹿如片，个人更喜欢鹿腩。鹿腩质感居然比较松软，完全没有想象中的顽强抵抗！甚至比牛腩都没有斗志。但风味确实跟牛腩有点相似，两者虽然都是风骚类型，但较之牛腩，鹿腩的风骚则有点收敛了，大概就是轻风骚吧。也许是五指毛桃汤底

黑天鹅洞察