在健康理念持续升温的背景下，椰子水凭借天然、低卡、富含电解质的独特优势在饮品市场中迅速崛起，品类热度在这几年间一直居高不下。IFBH业绩一路高歌猛进，椰子水业务表现尤为亮眼，但仔细看其财报也能发现不少隐忧，未来随着市场竞争愈发激烈，这些隐

半年狂卖6.7亿！看椰子水的“完美答卷”下，暗藏哪些危机？

在健康浪潮影响下高糖食品行业发展堪忧，尤其是糖果类作为过去逢年过节才能吃到的“奢侈品”，如今的境遇实在让人唏嘘，一些头部品牌也深受影响。其实这两年糖果品牌也并没有闲着，在创新产品上不断发力，其中爆浆软糖凭借独特的口感和食用体验取得了不错的

看糖果品牌的“内卷怪圈”，除了爆浆，还能怎么卷？

咖啡市场涌现“功能化”新潮流，部分产品将饮用与“体重控制、身材管理”等绑定，部分产品打出“管理期专用”等标签，这类产品共性就是以广告宣传暗示其功效，包装形态同步革新，袋装、胶囊等无需传统杯具的形式增多，这显示行业正在推动咖啡向体重管理领域

这些年面包蛋糕等烘焙类食品价格一高再高，被不少人称为“面包刺客”并直呼买不起，或许是看到了机遇，从去年开始一批主打“全场9.9”的烘焙工厂店用5.8元的提拉米苏、8.8元的菠萝泡芙席卷县城，在社交媒体上的声量也不断攀升，成为一批年轻人的烘

方便面在我国市场的需求已经不仅局限于“吃饱”而是“吃好”，越来越多品牌在推新上也更加注重产品的品质与健康，这两年似乎陷入了伪创新的怪圈，无论是推出猎奇口味还是“集体变大”成为品牌的共识，实际上对品牌业绩的拉动作用有限。想要在变革期转型成功

近期D-阿洛酮糖正式获批引发了行业关注，作为新食品原料在成分、口感、健康价值、使用范围等多方面具备独特优势，不仅填补了国内健康代糖市场的空缺，为食品界提供了天然代糖新选择，还有望引领行业树立新标准。在国外市场D-阿洛酮糖已经被广泛应用到各

随着螺蛳粉、土豆粉、预制菜等替代产品愈发多元、外卖平台快速发展、“拼好饭、爆品团”等便宜套餐涌现，方便面的优势逐渐失去光彩，在价格相差不多的情况下消费者也更倾向于选择有荤有素的炒菜。为了争抢市场份额，一些品牌选择促销来提高消费者的购买意愿

近年来，随着调味品市场竞争加剧和消费需求多样化，酱油这一品类也迎来了发展契机，酱油行业市场规模整体接近1000亿，消费需求也呈现多元化发展，尤其是对健康属性、细分人群和风味差异化的需求增长明显，这种转变为市场布局带来了新的变革，也为中小品

受即饮场景持续萎缩、传统渠道贡献率下降、酒精消费意愿降低等多种因素影响，啤酒行业这两年境遇大不如前，整体产量下滑的同时多家头部企业面临着业绩压力。结合这段时间已披露的行业数据与企业动作能够看出，我国啤酒行业的分化现象日益明显。精准深耕区域

这段时间食品企业陆续披露了半年报，大多数企业上半年日子并不好过，净利润下滑成为显著特点，虽然食品行业市场整体规模庞大，但正在经历周期性波动，在消费需求、渠道逻辑与供应链能力的重构压力下，怎么能更好地“活下去”成为需要直面解决的问题。 跨界

小米、比亚迪、东鹏饮料？到底是一个什么“局”，才能让三者同时出现？2025凯度BrandZ最具价值中国品牌100强正式公布2025凯度BrandZ最具价值中国品牌100强正式公布，其中，小米、比亚迪、东鹏饮料为品牌价值增速前三名，科技、新

袋装茶叶市场竞争加剧推动品牌多维度创新，口味方面突破传统茶类融合水果花草元素和全球特色风味，速溶茶粉、浓缩原浆、便携袋装原叶茶等新品涌现。功能性需求受重视，药食同源配方品类增多，同时品牌积极拓展即饮市场推出以地方特色为原料的瓶装茶饮及瓶装

近期，各个食品企业陆续发布了2025半年报，从业绩数据能够看出整个行业分化严重，一些企业凭借供应链优势和品类创新实现了净利润的暴增，还有一些企业面临渠道变革和成本压力的双重考验而深陷亏损泥潭。这种业绩割裂既展现了部分企业在困境中实现突破的

新茶饮行业竞争重点正快速向供应链上游转移，多家头部品牌近期加大投入，在核心产区建立自有基地或与供应商签订长期协议，以锁定优质茶叶、水果等原料的供应。掌控关键原材料的稳定性和成本，已成为塑造产品力与构建长期竞争力的关键环节。上游资源争夺热潮

这两年酒品行业发展情况有目共睹，啤酒市场存量竞争趋势延续，各品牌之间的比拼不再是“喝得多”，而是转向品牌、产品、渠道、效率等综合能力竞争，但市场集中度不断提高、强者恒强局面难以改变，或是市场驱动又或是利益驱使，当下跨界成为啤酒企业关键词，