从去年开始，糖水赛道持续升温，老牌甜品企业门店稳健回升、新兴品牌快速崛起、茶饮品牌纷纷加入成为赛道的重要参与者，三股势力正面交锋，市场竞争日趋胶着，热度背后现实挑战也逐渐凸显，这轮翻红能持续多久还是未知数。火锅巨头开糖水铺，品类再度翻红近

糖水翻红不是终点! 同质化内卷与季节博弈下，看后半场拼什么？

从霸王茶姬、蜜雪冰城等新茶饮品牌到海底捞、杨国福麻辣烫等餐饮品牌再到卫龙、洽洽、盼盼等食品品牌，印尼这个近3亿人口的东南亚大国正成为我国食饮品牌出海的一块新高地，除了市场大以外，当地年轻消费者越来越愿意尝试多元风味，在这种口味变化的影响下

从产品出海到原料建厂，看中国食饮品牌如何在印尼扎下根

醋味可乐，为何只红在热搜里？

今年春节前夕，有万店规模之称的华莱士母公司福建省华士食品股份有限公司正式启动了新三板摘牌程序，这不仅反映了企业自身战略调整的需要，也折射出整个西式快餐行业面临的深层次挑战。在成本上升和竞争加剧的双重压力下，传统的盈利模式正遭受严峻考验，随

看似平静的下饭泡菜市场正迎来一场深刻的行业重构浪潮，方源资本以92%股权实现对吉香居的绝对控股，标志着资本力量正式深度介入下饭泡菜赛道，为头部企业的IPO进程注入强劲动力。方源资本收购92%股权，将实现绝对控股近日，重庆市市场监督管理局官

从“山里来的土”鸡蛋、“壹号土”猪到“千和0”、“多半袋”方便面，再到“冻杨”梅、“真乌”梅，食品界的文字游戏似乎越玩越“上头”。虽然这些产品在一定程度上吸引了市场目光，但这种做法也引发了诸多争议，从长远来看并不利于品牌的健康发展，好的产

从碗燕到鲜炖燕窝、从溯源码出现到产地分级标准推出，这些年燕窝行业水准在不断提升，但乱象时有发生叠加头部企业商标纠纷不断，导致市场热情并未随之持续高涨，反而呈现出明显的增长疲态。获赔1000万元，侵权方改名近期，“燕之屋”与“燕之初”商标侵

这段时间烘焙界出现了一个热门新口味，从蛋挞到软欧，从冰面包到爆浆蛋糕，一时间泰奶风味似乎成了烘焙行业的流量密码。但随着跟风者越来越多风味热度就可能消散，而且跟风也无法从根本上解决烘焙行业销售难题，若能从风味爆款中提炼出自己的风味逻辑或许可

哈根达斯从辉煌走向落寞、波比艾斯、野人先生、DQ等凭借“现制冰淇淋”理念迅速崛起，冰淇淋赛道这两年风云变幻，虽然这两类冰淇淋在价格上确实相差较多，有人说是价格驱动购买意愿转变，在消费降级的趋势下的确与此有关，但实际上更多是消费更加成熟的表

从抹茶饼干、抹茶冰淇淋到抹茶甜品、抹茶拿铁，抹茶在食品行业中的应用越来越广泛，市场需求因此被激发导致这两年抹茶热潮持续升温，但受气候、关税等影响市场认知度较高的日本抹茶供应链开始显现出紧张状态，市场明显供不应求，相关产品价格直线上升还被人

从淘菜菜全国停止次日自提服务到美团优选全面关停，社区团购这个一度被资本热捧快速扩张的赛道正经历大规模收缩，行业的深层矛盾正逐渐浮出水面。除了折扣店、即时零售等业态发展等外部因素影响外，社区团购本身就存在诸多短板，只不过在资本加持下尚且可以

日本一款限定果蔬汁曾创年销超亿瓶、累计销量6亿瓶的佳绩，这一成绩背后是挖掘地域特色果蔬打造限定口味，有效刺激了消费需求，这对我国市场颇具参考价值。当前健康饮食趋势推动果蔬汁市场发展，“超级食材”“药食同源”成热门卖点，但市场存在的宣传与实

在健康饮食潮流的驱动下沙拉汁市场持续扩大，各品牌不断推新呈现出一片生机，但繁荣的背后产品同质化现象日益凸显，口感描述和健康概念等多个维度卖点逐渐趋于一致，尽管不少新品试图以风味创新作为突破口，但仍难以掩盖行业整体的结构性困境。细腻、醇厚…

情感消费驱动下的宠物经济迎来新机遇，从商业场景中人宠互动空间的打造，到服务链条的完善与供应链的转型，行业价值逻辑正被重新构建，品牌也在探索国内外经验的融合之道。但宠物经济快速发展的同时也面临着多方挑战与调整，城市治理层面需适配其发展需求，

一瓶奶昔代替晚餐、一根蛋白棒作为加餐，不知从何时起这种饮食理念成为大部分人心中“健康减重”的方式，带动了整个代餐市场蓬勃发展，越来越多主打“科学营养”的代餐产品出现，精准拿捏众人体重焦虑心理，尤其是在国家相关政策发布后大部分人对减重的迫切